À propos de Tenerife

Tenerife est en train de subir une sorte de métamorphose. Longtemps synonyme de mercantilisme grossier, l’île poursuit une clientèle plus exigeante afin de confiner son image de tartes, de frites et de bière dans les livres d’histoire.

Offrant une alternative plus proche et moins coûteuse que les Caraïbes, ses sommets verdoyants et ses rivages sablonneux attirent en effet des pèlerins plus raffinés, ceux qui viennent en quête de soleil et de réconfort, plutôt que d’alcool bon marché et de sexe occasionnel.

La scène hôtelière change également. Autrefois dominée par des appartements bon marché, l’offre d’hébergement de l’île s’est enrichie de complexes de luxe, où les clients peuvent pratiquer le yoga sur des plages bien entretenues, prendre le départ avec vue sur l’Atlantique ou faire de l’équitation dans le surf.

Parallèlement à son changement d’image, la scène gastronomique de Tenerife connaît elle aussi une révolution. Les promenades tentent toujours les amateurs de bronzage avec des petits-déjeuners britanniques et des bières bon marché toute la journée, mais dans les salles à manger des hôtels et les restaurants chics, un mouvement culinaire prend de l’ampleur. Les excellents vins de l’île trouvent également de nouveaux adeptes parmi les cognoscenti d’Europe.

Tenerife, la plus grande et la plus peuplée des îles Canaries, s’est formée à la suite d’une puissante éruption volcanique. Le mont Teide rappelle son passé brûlant, qui plane sur l’île.

Classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, le Teide est le troisième plus grand volcan du monde et, pendant qu’il dort d’un profond sommeil, il reste actif. Pendant l’hiver, ses flancs d’obsidienne deviennent blancs de neige et au printemps, sa surface sombre est striée d’écarlate par les pics éblouissants des plantes de tajinaste.

Les contributions moins explosives de Mère Nature comprennent les forêts tropicales montagneuses d’Anaga, les plages de sable d’El Medano et les falaises vertigineuses de Los Gigantes dans l’ouest sauvage.

Baignés de soleil toute l’année et possédant une impressionnante diversité de paysages et de microclimats, les visiteurs de Tenerife peuvent passer du snowboard au surf en quelques heures et ont encore le temps de siroter un bon vin devant un coucher de soleil écarlate et de contempler les étoiles dans un ciel parmi les plus clairs du monde.