guide de voyage Macao

Se glissant de plus en plus confortablement dans sa réputation de « Vegas de l’Est », Macao accueille un éventail vertigineux de grands complexes de casinos. Célèbre pour être le plus grand centre mondial de jeux d’argent, c’est l’une des deux régions administratives spéciales de la République populaire de Chine – l’autre étant voisine de Hong Kong.

Macao présente plusieurs des mêmes marques que son homologue du Nevada : MGM, Wynn et Sands sont tous en ville, tandis que son centre de villégiature phare, Venetian Resort, avec ses canaux et ses simulacres de places italiennes, est actuellement le plus grand casino du monde.

Mais la destination ne se limite pas aux tables de poker et aux salles de paris. Lorsque le centre historique de Macao a été inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO en 2005, il a souligné l’importance stratégique et culturelle que le territoire a eue au cours des siècles.

Les colons portugais sont arrivés au milieu du XVIe siècle et ont fait de Macao un important poste de traite régional. Ils s’y sont accrochés longtemps après que Hong Kong l’ait éclipsé comme aimant pour les marchands ; plus longtemps qu’ils ne l’avaient fait à Goa ou au Brésil.

Surplombant la mer de Chine méridionale, Macao se compose d’une péninsule et de deux petites îles, Taipa et Coloane. Les trois zones ont été artificiellement reliées par des travaux de poldérisation, dont une grande partie est couverte par des casinos. Heureusement, il est possible d’échapper aux néons et aux maisons de jeu dans les parcs urbains et le centre historique de Macao, où l’architecture coloniale portugaise est au cœur de l’agitation d’une ville asiatique moderne.

Les étals et les restaurants de la vieille ville sont aussi une bonne introduction à la cuisine locale, qui comprend des plats traditionnels chinois et portugais aux côtés des influences Goan, brésilienne et africaine.