À propos de Macao

Se glissant de plus en plus confortablement dans sa réputation de « Vegas de l’Est », Macao accueille un nombre étourdissant de grands complexes de casinos. Célèbre pour être la plus grande plaque tournante du jeu au monde, Macao est l’une des deux régions administratives spéciales de la République populaire de Chine, l’autre étant voisine de Hong Kong.

Macao présente un grand nombre des mêmes marques que son homologue du Nevada : MGM, Wynn et Sands sont tous en ville, tandis que son fleuron, le Venetian Resort, avec ses canaux et ses fausses places italiennes, est actuellement le plus grand casino de la planète.

Mais la destination ne se limite pas aux tables de poker et aux salles de paris. Lorsque le centre historique de Macao a été ajouté à la liste du patrimoine culturel mondial de l’UNESCO en 2005, cela a souligné l’importance stratégique et culturelle que le territoire a eue au fil des siècles.

Les colons portugais sont arrivés au milieu du XVIe siècle et ont fait de Macao un important comptoir commercial régional. Ils l’ont conservé bien après qu’il ait été éclipsé par Hong Kong en tant qu’aimant pour les commerçants ; plus longtemps qu’ils n’ont conservé Goa ou le Brésil.

Surplombant la mer de Chine méridionale, Macao se compose d’une péninsule et de deux petites îles, Taipa et Coloane. Ces trois zones ont été artificiellement reliées par des travaux de mise en valeur des terres, dont une grande partie est couverte de casinos. Heureusement, il est possible d’échapper aux néons et aux salles de jeux dans les parcs urbains et le centre historique de Macao, où l’architecture coloniale portugaise s’inscrit dans l’effervescence d’une ville asiatique moderne.

Les étals et les restaurants de la vieille ville sont également une bonne introduction à la cuisine locale, qui comprend des plats traditionnels chinois et portugais, ainsi que des influences goan, brésiliennes et africaines.