guide de voyage Nouveau-Brunswick

Un littoral magnifique, les marées les plus hautes du monde, des fruits de mer sensationnels, d’immenses étendues sauvages et un patrimoine cosmopolite : Le Nouveau-Brunswick est un joyau des Maritimes.

La merveille naturelle incontournable de la province est la baie de Fundy, qui sépare le Nouveau-Brunswick de la Nouvelle-Écosse. En plus des baleines, cette vaste baie peut se vanter d’avoir la marée la plus haute du monde et le meilleur endroit pour l’observer est Hopewell Rocks, une collection d’empilements d’arbres qui disparaissent sous vos yeux lorsque la marée monte de quatre étages en quelques minutes.

Loin de la mer, le Nouveau-Brunswick offre des aventures de plein air en pique. Vous pouvez camper, faire du vélo de montagne et du ski dans les Appalaches, faire du kayak et du canot sur des lacs doux et des rapides en barattage, ou encore faire du saumon hameçon de la taille d’un petit chien dans la rivière Mirimachi.

Comme il fallait s’y attendre pour une province plus qu’à moitié enveloppée dans le littoral, les fruits de mer du Nouveau-Brunswick sont assez spéciaux. Plongez dans des assiettes de soupe d’huîtres, de ragoût de homard ou n’importe quoi aromatisé au dulse, un type d’algue comestible.

Les Néo-Brunswickois et Néo-Brunswickoises aiment mettre en valeur leur patrimoine ; l’anglais, l’écossais, l’irlandais et le français ont tous fait leur marque ici. Vous pourriez tomber sur des joueurs de cornemuse en train de le donner en laldy lors d’un match des Highland Games écossais ou vous retrouver en train de taper du pied lors d’un spectacle de danse irlandaise de barnstorming.

Le parc du patrimoine de l’île Middle raconte l’histoire émouvante d’immigrants fuyant la famine de la pomme de terre qui ont été mis en quarantaine sur cette île, dont beaucoup ne s’en sont jamais tirés.

Près du tiers des Néo-Brunswickois sont francophones, alors dépoussiérez votre dictionnaire et discutez avec les Acadiens du Nouveau-Brunswick. Le Village Historique Acadien est rempli de personnages costumés qui vous guideront à travers leur histoire, mais vous pouvez aussi vous amuser à bavarder dans un bar du village acadien avec un verre du vin local.