guide de voyage Cap VErt

Les îles du Cap-Vert sont un mélange envoûtant d’influences portugaises et africaines. Vous le verrez dans les nombreux bâtiments de style européen et les styles musicaux curieux, mais c’est particulièrement remarquable dans la cuisine. Les plats portugais – en particulier les plats de fruits de mer chargés d’ail et d’huile d’olive – et les plats plus africains – comme les ragoûts, les haricots, le maïs et les cultures tropicales – se combinent confortablement dans la plupart des menus.

Beaucoup associent le Cap-Vert aux chants lugubres de Cesaria Evoria, la chanteuse la plus connue de l’île. La  » diva aux pieds nus  » est le meilleur représentant de la morna, un type de musique folklorique aimée semblable au fado portugais. La musique est un élément clé de la vie au Cap-Vert, et plusieurs des îles organisent des carnavals exubérants, dont le plus connu est le Festival Baia das Gatas. São Vicente est également réputée pour ses festivités exubérantes.

Autrefois une colonie et un avant-poste de traite des esclaves, le Cap-Vert présente des caractéristiques et des paysages très variés à travers ses 10 îles et ses cinq petits îlots. Des spectaculaires chaînes de montagnes verdoyantes aux plages désertes, en passant par quelques paysages volcaniques pour faire bonne mesure, c’est la variété qui fait du Cap-Vert une destination si particulière et attrayante.

Santiago, la plus grande des îles, est luxuriante et animée, avec ses collines verdoyantes, sa jungle et sa faune abondante et remarquable. C’est aussi le cœur culturel du Cap-Vert, où se trouve le vieux fort de la Cidade da Ribeira Grande de Santiagog (anciennement appelée Cidade Velha), inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Près de Santiago, les plongeurs découvriront des épaves du 16ème siècle jonchant le fond marin. Le makaire bleu, le thon à nageoires jaunes et l’étrange baleine à bosse peuvent être observés dans les eaux bleues claires de Boa Vista. L’île de Sal est populaire pour ses sports nautiques et ses plages de sable blanc, tandis que Fogo est un paradis pour les randonneurs, où les sommets volcaniques culminent à 2 829 m (9 821 pi) au-dessus du niveau de la mer.

Le Cap-Vert a peut-être connu des difficultés économiques depuis son indépendance du Portugal en 1975, mais beaucoup soutiennent que son isolement est une bénédiction, laissant ces îles relativement intactes. L’économie est actuellement stable et investit dans la modernisation des infrastructures, des services, du commerce, des investissements étrangers et du tourisme. Allez-y avant que la foule ne s’empare inévitablement d’elle.